Old Fashioned au goût du jour

Temps de préparation 30 minDonne 4-6 verres

01 Ingrédients

  • 10 gde copeaux de chêne américain
  • ou
  • 10 gde grains d’orge grillés
  • 1 L (4 tasses)d’eau
  • 2oranges
  • 6cubes de sucre
  • Amer Angostura
  • Gros glaçons

02 Préparation

  1. Faire bouillir les copeaux de chêne ou les grains d’orge grillés dans 1 L (4 tasses) d’eau.
  2. Passer l’eau et jeter les copeaux ou les grains d’orge.
  3. Laisser l’eau infusée revenir à la température ambiante.
  4. Écraser les cubes de sucre au fond de verres à whisky (1 par boisson).
  5. Mettre les gros glaçons dans les verres.
  6. Verser deux doigts d’eau infusée dans chaque verre.
  7. Ajouter quelques gouttes d’amer.
  8. Prélever de fines lanières d’écorce de l’orange.
  9. Flamber l’écorce d’orange au-dessus du verre.
  10. Frotter l’écorce noircie sur le bord du verre.
  11. Décorer d’une lanière d’écorce d’orange.